CUISSON POLYVALENTE


BROCHURE XL Concept

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vidéo sauteuse cylindrique à racleur

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XL Concept

Le choix de la performance

Matériels polyvalents en cuisine collective

Gamme complète dédiée à la restauration collective : efficacité, productivité et maîtrise des cuissons

 
  •  Ligne de cuisson complète constituée d'un large choix d'appareils polyvalents gaz, élétricité ou vapeur.
  • XL Concept est une gamme qui s'adresse aux professionnels soucieux de s'équiper avec un matériel performant pour une production de qualité en grande quantité.
  • De 100 à plus de 10 000 repas/jour.
     

​​​​Chaque appareil XL Concept fait l'objet d'un accompagnement par notre conseiller culinaire lors de sa mise en service. 

  • Robustesse et durabilité : châssis porteur,revêtement et pieds en acier inox.
  • Efficacité énergétique : puissances adaptées, versions autoclaves.
  • Qualité de cuisson : puissance de chauffe, épaisseur des cuves, régulation précise.
  • Ergonomie de travail.
  • Hygiène optimale : ergonomie permettant un accès aisé au nettoyage.
  • Précision et technologie : écran tactile ETC et régulation électronique.

Des solutions adaptées à vos attentes :


  • Sauteuses polyvalentes et autoclaves : 28 versions disponibles gaz ou électricité.
  • Sauteuses cylindriques à racleur/mélangeur : 26 versions disponibles  gaz ou électricité.
  • Marmites basculantes et à agitateur : 36 versions disponibles avec ou sans agitateur gaz, électricité ou vapeur.
  • Cuiseurs automatiques à féculents : 18 versions disponibles gaz, électricité ou vapeur.
  • Charvet Process Line : pour cuire et refroidir - produire en quantité.
  • Mini sauteuses - Mini marmites - Éléments de cuisson (induction, feux vifs, plancha etc...).
  • Écran tactile ETC : une technologie intuitive pour un pilotage aisé.
Technologie intuitive pour un pilotage aisé.
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